당뇨에 좋은 음식6 당뇨에 좋은 아보카도 / 효능, 고르기, 손질하기 아보카도는 숲속의 버터라고 불릴만큼 풍부한 영양소를 가지고 있어요. 특히 비타민과 미네랄이 많아서 피부건강 및 나트륨 배출 등 건강에 도움이 많이 된다고 해요. 아보카도는 그냥 먹어도 맛있지만 요리해서 먹으면 더욱 맛있어요. 아보카도 어떻게 고르시나요? 아보카도는 후숙과일이기 때문에 초록색보다는 갈색빛이 도는걸 골라야 맛있게 먹을 수 있어요. 초록빛이 돌때는 상온에서 2-3일간 보관하면 금방 익어요. 반으로 갈랐을 때 씨가 검게 변했다면 아주 잘 익은 상태랍니다. 만약 아직 딱딱하다면 신문지에 싸서 냉장보관 하시면 됩니다. 아보카도 손질하기 어렵지 않나요? 우선 세로로 칼집을 내고 양손으로 비틀어주면 쉽게 반으로 갈라져요. 그런 다음 숟가락으로 과육부분을 파내면 되는데요, 이때 주의해야할 점은 껍질 부분.. 2023. 2. 16. 당뇨 환자의 식이요법 / 당뇨식, 수분섭취, 주의사항 당뇨병 환자에게 식사요법은 혈당 조절과 합병증 예방 및 지연에 매우 중요합니다. 따라서 당뇨병 환자에게는 영양교육을 통한 올바른 식습관 형성이 필수적입니다. 그러나 우리나라에서는 아직까지도 잘못된 정보나 지식 부족으로 인해 많은 사람들이 부적절한 식사를 하고 있습니다. 이에 건강하고 올바른 당뇨병 식사요법을 알아볼까요. 당뇨식이란 무엇인가요? 당뇨식이란 정상인과 같은 열량을 섭취하면서 탄수화물, 단백질, 지방질의 구성비율을 조정함으로써 식후혈당 상승을 최소화하도록 하는 식사입니다. 즉, 당질(탄수화물) 함량이 높은 식품보다는 당질 함량이 적은 식품 위주로 선택하며, 설탕 등 단순당류 보다는 식이섬유소가 풍부한 복합당질식품을 권장합니다. 또한 포화지방산 대신 불포화지방산 위주의 음식을 선택해야 합니다. 당.. 2023. 2. 15. 당뇨에 좋은 귀리 / 효능, 부작용, 섭취방법 우리나라 성인 10명 중 1명이 앓고 있다는 당뇨병. 초기 증상이 거의 나타나지 않아 방치하기 쉽고 완치도 어려워 평생 관리해야 하는 질병이다. 이러한 당뇨병 환자들은 평소 혈당관리를 위해 식단 조절 및 운동을 병행하며 건강 유지에 힘써야 한다. 그렇다면 혈당조절에 도움 되는 음식으로는 무엇이 있을까? 바로 귀리인데 귀리는 현미보다 낮은 탄수화물 함량뿐만 아니라 풍부한 식이섬유 덕분에 혈당 상승을 억제시켜 준다. 또한 필수 아미노산 9종이 함유되어 있어 체내 단백질 합성을 도와주며 칼슘 흡수율을 높여주는 베타글루칸 성분 덕에 뼈 건강에도 좋다. 이렇듯 몸에 좋은 귀리지만 어떻게 섭취해야 할지 막막하다면 주목하자. 먹는 방법만 안다면 누구나 쉽게 먹을 수 있으니 말이다.예컨대 우유 한 컵에 볶은 귀리 3큰.. 2023. 2. 15. 이전 1 2 다음
